Купуючи продукти, українці зазвичай звертають увагу на термін придатності, а не на склад. Але виробник навіть в списку інгредієнтів може вказати далеко не всю правду, а то і взагалі зробити продукт зовсім з інших компонентів.
Журналісти "Сегодня" з'ясували, чому шкідливі замінники, і досліджували полки українських магазинів, склавши ТОП продуктів, які фальсифікують найчастіше, пише «Є!».
На першому місці – молочні продукти, зокрема вершкове масло. Виробники часто замінюють тваринні жири рослинними.
| “ | "Ми завжди радимо звертати увагу на найменування продукту, його склад. Тобто якщо ви бачите, що на лицьовій етикетці великими буквами написано "Селянське 72,5%", але немає слів "вершкове масло", то не полінуйтесь перевернути і подивитися, що там написано дрібними літерами. Потрібно переконатися, що це не був маргарин або спред", – радить експерт Центру незалежних споживчих експертиз "Тест" Ніна Кільдій. |
Саме молоко підробити складно, проте згущене молоко часто виготовляють з пальмової олії.
Частково фальсифікують ковбасу, особливо варену. Це друге місце в ТОПі. Інгредієнти ковбаси настільки роздроблені, що можна непомітно додати все що завгодно. Наприклад, соєвий білок.
Третю сходинку посіли різноманітні соуси. Кетчупи виробляють не зі свіжих томатів, а з пасти, яку недостатньо концентрують, а також барвників та консервантів. Але апофеоз – це фальшивий майонез.
| “ | "Не використовують яйця виробники при виробництві майонезів. Є поняття "майонезний соус"- він може бути низької жирності, може бути зовсім без яєць. А є поняття "майонез". Там обов'язково повинні бути яйця", – зазначає Кільдій. |
Підробляють навіть дуже популярний, особливо в сезон консервації, продукт – оцет. Його розбавляють.
А влітку, попереджають експерти, почнуться ігри з морозивом – під виглядом пломбіру виробники продають десерт сумнівної якості.
| Читайте також: | В Україні подорожчали усі види м'яса, окрім курятини |
