Ці рослини змушують організм посилено засвоювати каротиноїди – рослинні пігменти, які відповідальні за колір плодів, пише «Є!» з посиланням на Express.

Такі речовини можуть значно зміцнювати організм, покращувати стан здоров’я при респіраторних захворюваннях, до прикладу, астмі та хронічній обструктивній хворобі легень.

Медичний консультант Сара Брюер і дієтолог Джульєтта Келлоу зазначили, що людині необхідно вживати від трьох до чотирьох перців в тиждень. Можна їсти не лише у сирому вигляді, проте для приготування не використовуйте велику кількість жиру.

Червоні перці збагачені антиоксидантним бета-каротином та фолієвою кислотою, вітамінами А і Е.

Перець здатний продовжити життя

У зелених перцях міститься лютеїн та зеаксантин, які важливі для здоров’я очей. Жовтий перець містить вітаміни B1 і B3, які допомагають виділяти енергію з їжі.

Дієтологи порадили обирати перці із твердими стінками.